En yver, du feu, du feu !

En yver, du feu, du feu !

Et en esté, boire, boire !

C’est de quoy on fait memoire,

Quant on vient en aucun lieu.
Ce n’est ne bourde, ne jeu,

Qui mon conseil vouldra croire :

En yver, du feu, du feu !

Et en esté, boire, boire !
Chaulx morceaulx faiz de bon queu*

Fault en froit temps, voire, voire ;

En chault, froide pomme ou poire

C’est l’ordonnance de Dieu :

En yver, du feu, du feu !
(*) cuisinier

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En yver, du feu, du feu !
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